3 de dezembro de 2015

Tostas de frango com Molho de cogumelos

Olá meus docinhos!! hoje gostava de vos contar muitas coisas, mas ainda está tudo no segredo dos Deuses e ainda nada há em concreto :) 

Hoje trago-vos uma receita bem simples para um jantar rápido , ou então um jantarinho no quentinho da lareira...hmmm estes dias já sabe bem não é? 

Hoje sem muitas palavras, apenas desejar-vos um excelente dia :) tenham tudo que desejam, e que tudo que desejam , seja tudo que precisam! ;) 

Tostas de frango com molho de cogumelos


Ingredientes:


1 peito de frango cortado em bifinhos e depois em tiras
1/2 pimento amarelo (em tiras)
1/2 pimento vermelho (em tiras)
100 a 130gr de cogumelos frescos brancos laminados
1 cálice de vinho branco ou vinho do porto
tomilho limão q.b
3 chalotas (em tiras)
caril, alho em pó e pimenta preta a gosto
sal qb
azeite p/frigideira qb
rúcula qb para duas pessoas
1 pão rústico de 400 gr
raspa de limão
creme de soja qb
azeite oliveira da serra maduro para polvilhar no pão

Faz-se assim:


Numa frigideira colocar as chalotas com fio de azeite a alourar um pouco. Incorporar a carne em tiras e deixar cozinhar um pouco, quando se ouvir pequenos estalidos (crepitar), refrescar com o vinho escolhido. Adicionar os pimentos e cogumelos e os temperos(caril, tomilho limão, raspa de limão, pimenta preta, alho em pó...). Juntar o creme de soja (adicionei 1/2 garrafinha) e deixar apurar. 

Para servir, abrir o pão. retirar um pouco do miolo caso achem que tem muito, aqui o piki como adora miolo ...já estãoa  ver né :) 
Polvilhar com o azeite maduro, rúcula bem lavada qb e a mistura da carne com cogumelos.
Deliciem-se, tanto como nós aqui nos deliciamos :)
PS: o pão era redondo, cortei em quartos. E como podem verificar, fui eu que comi os pimentos todos, que o menino não gosta nem por nada :p melhor...consolei-me eu! ihihih






Sejam felizes, façam alguém feliz!! Não há nada melhor na vida :) Até breve... 

6 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Gosto bastante deste tipo de petiscos, sabe sempre tão bem!

O cantinho dos Gulosos disse...

estas sandes a substituir a refeição gosto tanto e são tão tão gulosos, uma sugestão magnifica.

O Cantinho dos Gulosos

Inês disse...

Nada como uma tosta, adoro! :)
E estou de acordo com a pessoa que não gosta de pimentos, deviam ser banidos da culinária. He he he
Beijinhos
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O diário da Inês | Facebook | Instagram

Mary - Strawberrycandy disse...

Que delícia,....até me deu água na boca,...
Beijinhos,....
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Andrea Bitencourt disse...

Olá Cátia!!
Hoje vim conhecer seu blog e adorei! Já estou seguindo para não perder as novidades!!
Esse sanduíche parece realmente tentador, a combinação de frango e cogumelos é maravilhosa!!
Se quiser conhecer meu cantinho será muito bem vinda!!
www.deliciasdavodeo.com.br
www.facebook.com/ReceitasdoBlogDeliciasdaVoDeo
Instagram: @receitas.deliciasdavodeo
Beijos e lindo dia pra ti!!! =)

Sara S Ramos R disse...

Que maravilha Cátia. Quando li molho de cogumelos convenceste-me logo! ;)
Adorei. Excelente aspecto. Ia agora ao almoço. Beijocas
Sarinha.
No Conforto da Minha Cozinha